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Trofie - Liguria, Italy

Trofie Al Pesto Genovese

Fresh Pasta + Veggies + Desserts

Asparagus + Pesto + Stracciatella

Olive Oil Cake + Citrus + Ricotta

Cappellacci Verde Romagna Region

Cappellacci Verde + Pistachio Ricotta Filling + Sage + Parmigiano

Gnocchi Sardi - Sardinia, Italy

Gnocchi Sardi + Spring Peas + Mortadella

Corn Sformato + Fontina Fonduta + Gremolata

Agnolotti Del Plin - Piedmont, Italy

Sformato: Savory Custard (Italian Soufflé)

Melone Gazpacho

Tonnarelli Cacio E Pepe

Tortelloni + Veal Mortadella Filling + Morels + Asparagus

Beet + Focaccia Ajoblanco